임병주산동칼국수 미슐랭만 8연속 획득한 양재 맛집

임병주산동칼국

 

안녕하세요~

오늘은 양재역에 위치한

칼국수 맛집을 소개해드릴게요~

 

제목 그대로 무려 미슐랭을 8 연속

달성한 칼국수 맛집으로

양재주민이나 직장인들은

모를 수 없는 곳이죠~

 

식사하기도 좋고

해장하기도 좋은 곳!!!

바로 리뷰 시작할게요~

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위치 및 영업시간

 

위치

 

서울 서초구 강남대로 37길 65

양재역 1번 출구에서 도보로 5분 거리

 

 

영업시간

 

화 ~ 일: 11:00 ~ 21:00

매주 월요일 휴무

 

외부 및 내부

 

외부

임병주 산동칼국수 외관이에요~

아시는 분들은 다 아시겠지만

원래는 좀 허름한 건물이었는데

칼국수 장사로 새 건물을 뙇!!!

 

건물을 새로 올릴 정도로

장사가 잘됐다는 건~

맛으로는 보장된다는 거겠죠?

 

포털사이트에 검색해 보면

올해에도 받았나 봐요~

그래서 무려 8 연속!!!

미슐랭의 위엄이 느껴지는 입구예요~

 

내부

실내의 규모는 굉장히 커요

심지어 두 개의 층!!!

 

제가 방문했을 때는

늦은 점심과 초저녁 사이쯤인

4시경에 방문했음에도

불구하고 손님이 2/3 정도

차 있었어요~

 

그리고 돼식가들에게는

아주 반가운 문구죠~

정량으로 주문하면

한 번은 무료 리필!

 

아래서 리필한 면의 사진이 있는데

리필이라고 조금 주지 않아요~

 

메뉴

24년 3월 기준 메뉴

맛집의 정석, 맛집의 표본답게

단출한 메뉴구성이에요~

 

저희는 산동칼국수 1인분과

만둣국 1인분을 주문했어요~

 

음식

칼국수 가게의 심장인 김치!!!

제가 접시에 담은 사진은 없지만

그냥 바로 본론부터 말하자면

항아리에 있는 김치를 다 먹었어요!!!

여기 김치 맛집입니다~~~

 

아삭아삭하고 양념이

정말 기가 막혀요~

짜지도 않고 싱겁지도 않고

칼국수와 곁들여서 먹지 않아도

김치만으로도 충분히 맛있어요.

 

산동칼국수와 만둣국

우선 두 메뉴의 국물의

차이부터 말하자면

국물의 베이스는 닭육수인데

 

산동칼국수에는 바지락이 들어가 있어서

조금 더 개운하고 시원한 느낌이에요.

 

만둣국은 닭육수 베이스만 느껴지기 때문에

조금 더 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

칼국수 면발

기성품을 사용하지 않고

주방에 보면 면을 뽑는 기계로

직접 뽑아서 사용하시는 것 같아요.

그래서 그런지 면이 더 찰지고

탱글 해서 씹을 때 쫀득함이 묻어있어요.

먹다 보면 리필을 부르는 맛입니다.

바지락은 씨알이 굵은 편이에요~

대신 오른쪽 사진과 같이

많이 첨가되진 않았어요.

바지락 칼국수를 생각하고 가신분들은

서운할 정도의 적은 양

 

만둣국

왕만두가 제법 많이 들어가 있어요~

만두를 좋아하시는 분들은

서운하지 않을 정도의 양이에요.

 

일반 숟가락을 가릴정도의 크기의 만두!!!

근데 속은 어찌나 실한지~

만두 매니아들은 후회할 선택지가 아닙니다~

 

만두피도 쫄깃하고

속도 씹히는 맛이 재밌어요.

아예 부드러운 것보다

살짝 씹히는 맛이 있어야

만두 먹는 느낌도 나잖아요?

아주 조화로워요~

왼쪽이 리필로 나온 칼국수예요.

사실상 그냥 한 그릇 정도를

더 주신 거라고 봐도 무방하죠?

 

저처럼 돼식가들에게는

최고의 서비스죠ㅎㅎ

리필로 나온 칼국수에는

바지락이 들어가 있지 않아서

원래 먹었던 그릇에 옮겼어요~

 

만둣국의 국물이 궁금하신 분들은

그냥 리필 나온 국물을 드셔보시면

좋을 것 같아요.

 

완전 푸짐한 한 끼 식사를

맛있고 배부르게 하고 왔어요.

 

후기

 

 재방문은 무조건이죠~ 칼국수 하면 생각나는 곳이라 사실 한 번 드셔본 분들도 저절로 찾아가실 거예요~ ㅎㅎ 그리고 같이 방문한 지인도 굉장히 맛있다며 다른 메뉴들도 궁금해했어요~ 참고로 콩국수는 5월부터 개시한다고 하니까 콩국수 매니아들은 방문해서 즐겨보시길 바랍니다. 저도 5월 경에 콩국수 먹으러 방문할 거예요~ 콩국물 1L도 판매하니까 콩국수를 먹어보고 맘에 드시면 구매하시는 것도 추천드립니다. 이로써 내돈내산 후기는 마무리하도록 하겠습니다.

 

 

맛: ★ ★ ★ ★ ☆

위생: ★ ★ ★ ★ ★

서비스: ★ ★ ★ ★

가성비(양, 가격): ★ ★ ★ ★ ★

접근성: ★ ★ ★ ★ ★